• Rouleaux de printemps au poulet et curry

    1 mois d'absence et je m'en excuse. Il se trouve que je suis enfin en vacances donc je vais essayer de poster le plus possible. Et pour aujourd'hui, me revoilà avec une recette de Chef Nini, juste parfaite! J'ai uniquement modifié 2-3 petites choses afin d'accomoder ces délicieux rouleaux de printemps à mon goût.

    LA RECETTE

    Rouleaux de printemps au poulet et curry

    Ingrédients (pour 6 rouleaux) :

    6 feuilles de riz
    20g de vermicelles de soja
    250g de poulet
    1 càs de curry
    1 oignon rouge
    1/2 poivron
    Quelques feuilles de salade
    Feuilles de menthe

    Réalisation :

    Couper le poulet en dés, le saupoudrer de curry et le faire cuire à la poële. Réserver.

    Couper le poivron en fines lamelles. Réserver.

    Couper l'oignon en fines lamelles, le faire revenir à la poële. Réserver.

    Faire cuire les vermicelles comme indiquées sur le paquet. Egouter et réserver.

    Ciser la menthe et la salade. Réserver.

    Faire tremper les feuilles de riz dans de l'eau froide jusqu'à ce qu'elles aient ramollies. Déposer les une à unes sur un torchon et les garnir avec le poulet, le poivron, l'oignon, les vermicelles, la salade et la menthe.

    Replier de chaque côté et rouler.

    Mettre au frais quelques heures avant de déguster.

    Bon appétit!

    XOXO.


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  • Commentaires

    1
    Samedi 11 Février 2012 à 20:29
    La Grenadine

    Oooooh la la ! Je raffole de ça moi !! 

    2
    Lundi 13 Février 2012 à 23:07
    Juliette kknotty

    Hmmm j'adore les rouleaux de printemps mais pratiquement que ceux qui sont faits maison sinon ils sont pleins de pousses de soja en général et je n'aime pas trop ça^^

    3
    Bouclesdor Profil de Bouclesdor
    Mercredi 15 Février 2012 à 15:23

    La Grenadine, moi aussi =) Dommage que je n'ai pas plus le temps d'en cuisiner...

    Juliette kknotty, l'avantage quand on les réalise soi-même, c'est que l'on peut les agrémenter pour qu'ils correspondent à nos goûts :p

    Vous devriez essayer

     

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