Une petite recette réalisée il y a quelques mois de cela: celle de la tartelette aux pommes façon crumble. J'ai ici décidé de l'accomoder en y ajoutant de la pêche mais vous pouvez tout aussi bien remplacer celle-ci par de la rhubarbe ou encore de la framboise selon les saisons. 

LA RECETTE

Ingrédients (pour 6 tartelettes) :

2 pâtes sablées
2 pommes
2 pêches
Compote de pommes-pêches
Arôme de vanille

Sucre
Farine
Beurre
Poudre d'amandes

Réalisation :

Préchauffer le four à 160°C (thermostat 4).

Chemiser des moules à tartelettes avec du papier sulfurisé et y mettre la pâte sablée. Piquer la pâte avec une fourchette et mettre à précuire entre 5 et 10 minutes.

Eplucher les pommes et les couper en petits cubes. Les placer dans un saladier et y ajouter de l'arôme de vanille (selon le goût souhaité) puis remuer.

Disposer un peu de compote sur la pâte sablée puis ajouter les dés de pommes.

Préparer le crumble en mélangeant dans un saladier le sucre, la farine, le beurre et la poudre d'amandes. Pour les quantités, je fais du "au pif".

Cuire  à 160°C (thermostat 4) jusqu'à ce que le crumble soit doré.

Bon appétit!

XOXO.