♪ Louisy Joseph - Dance ♪

Lundi, T. et moi avons profité d'une éclaircie pour aller faire une petite randonnée dans la Suisse Normande. Un très agréable petit dépaysement dont je voulais vous faire profiter. Au menu donc, paysages, verdure, animaux, notre bagel du midi, une magnifique écurie et une magnifique maison perchées en haut d'une coline...  Et, en exclu, deux photos de T.!

► Héraclite d'Esphèse a écrit : "La nature aime à se cacher". ◄

♪ Lifehouse - Good Enough ♪

Depuis environ 6 ans maintenant, j'ai développé une grande passion pour le graphisme. Celle-ci est née le jour où j'ai pu utiliser pour la première fois Photoshop, logiciel de retouche photos et de création qui est une vraie petite merveille!

Le forum Pink-Design (aujourd'hui devenu Gorgeous Design) m'a permit de développer cette passion, et ce de plusieurs façons. A travers les tutoriels postés par les membres, j'ai pu développer le côté technique, tandis qu'à travers la réalisation de commandes pour les membres, j'ai appris à mettre à profit ma créavité.

Malheureusement, il s'est trouvé que depuis 2009, j'ai cruellement manqué de temps pour développer encore un peu plus ma passion. Pendant l'année les cours et les examens, pendant les vacances le boulot... Autant dire que j'avais d'autres chats à fouetter.

Puis il s'est trouvé que cet été, je n'ai pas réussi à trouver du travail, hormis deux semaines en août. Alors je me suis dit: "pourquoi ne pas m'y remettre?". Et c'est ce que j'ai fais. Je dois avouer qu'il est un peu difficile de retrouver toutes les techniques que j'avais mis tant de temps à développer et acquérir. Mais je fais de mon mieux. Et voilà aujourd'hui le résultat...

► Maximilien Vox a dit : "La sobriété est la marque de la qualité. Le débutant veut toujours en faire trop, il veut toujours montrer ce qu'il sait ou croit savoir". ◄

♪ Mika - Happy Ending ♪

Avec T., nous avons voulu essayer de réaliser nous-même notre pain, et ce sans machine à pain. Après être tombé sur une vidéo de Vol West (ici), T. a retenu cette recette et nous l'avons essayé.

[EDIT] Après un second essai, j'ai modifié les proportions. Je laisse donc les proportions de la recette de base et mets entre crochets les proportions modifiées.

LA RECETTE

► Ingrédients

600g de farine
1,25g de levure de boulanger [2,5 cuillères à café]
1 cuillère à café de sel [2,5 / 3 cuillères à café]
560mL d'eau tiède

► Réalisation

Mélanger la farine et le sel dans un grand bol.

A part, prendre 60mL d'eau tiède et y diluer la levure de boulanger.

Incorporer ce liquide, ainsi que les 500mL d'eau tiède restant, dans le mélange farine-sel. Mélanger délicatement.

Mettre le mélange dans un tupperware d'environ 2,5L sur lequel on posera le couvercle sans le fermer. Le placer dans la pièce la plus chaude de la maison (température idéale: 23°C). Laisser ainsi reposer 18 heures.

Une fois le délai passé, prendre la pâte, la saupoudrer de farine et la replier sur elle-même. La remettre dans le tupperware pour 15 minutes, toujours dans la pièce la plus chaude.

Pendant ce temps là, recouvrir une tôle d'un torchon sur lequel on va saupoudrer de la farine. Une fois le délai de 15 minutes passé, faire une boule avec la pâte et la recouvrir de farine. Replier le torchon sur cette boule. Attendre 2 heures.

Préchauffer le four à 230°C.

Mettre la boule de pâte dans une marmite avec un couvercle. Mettre au four pendant 30 minutes puis retirer le couvercle et laisser encore au four pour 20 minutes.

 Bon appétit!

► Albert Camus a écrit : "Il pleut toujours; j'ai faim de lumière comme de pain". ◄